6 SPL (8 sp)

• Temps de cuisson : 3 min
• Part : 1
• Difficulté : Facile

• 1 Banane, écrasée
• 1 Blanc d'œuf
• 1⁄2 cc d' édulcorant, liquide
• 40 g Flocons d'avoine
• 30 ml Lait écrémé (2 cs)
• 5 g Levure chimique (1 cc)
• 5 g Chocolat Cankao Canderel (1 cc)
• 2 morceaux Chocolat noir 70% cacao Gerblé (16 g)

Mélanger le tout dans un bol.

Mettre au micro-ondes 3 à 4 min.

4 SPL la part (6 sp)

Pour 4 parts : 8 SPL la part

Cuisson : 45 min

Recette du blog : la cuisine de gigi

Modifié un peu à ma façon.

• 8 tr Pain de mie complet sans croûte ww

• 2 tr Jambon blanc dégraissé, découenné

• 8 tr fromage fondu à l'emmental (à croque-monsieur)

• 2 œufs

• 1 Blanc d'œuf

• 60 g Gruyère allégé

• 1 pincée Sel

• 200 g crème semi-épaisse 4 % Elle & vire

• Préchauffer le four à 180°C.

• Mélanger les oeufs battus en omelette avec la crème, le sel et le poivre.

• Répartir un peu du mélange crème/oeufs dans le fond du moule tablette préalablement déposé sur une plaque alu perforée.

• Recouvrir avec 4 tranches de pain de mie, puis avec 4 tranches de fromage puis découper les tranches de jambon pour en couvrir tout le pain de mie.

• Renouveler avec le fromage en tranches par dessus le jambon et le pain de mie.

• Verser le reste de la préparation crème/oeufs sur le croque monsieur et parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 35 à 40 minutes.

6 SPL (6 sp)

• 1 Banane
• 1 Blanc d'œuf
• 40 g Flocons d'avoine
• 1 cc Edulcorant, liquide
• 1 cc Arôme amande amère, pistache
• 30 ml Lait écrémé (2 cs)
• 5 g Levure chimique (1 cc)
• 10 g Pistaches

Ecraser la banane. et mélanger avec tous les ingrédients.

Cuire 3 min au micro-ondes.

3 SPL (4 sp)

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

• 1⁄2 cc Muscade

• 20 g Semoule fine, crue

• 2 œufs

• 100 g Crème allégée à 4% et 5%

• 30 g Parmesan râpé

• 1 pincée Sel

• 1 pincée Poivre

• 2 Courgette

Préchauffer le four à 200 °C (th.6). Couper les courgettes en petits dés. Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 minutes. Verser ensuite la semoule en pluie. Cuire une minute en remuant. Retirer du feu.

1 SPL une quiche (1 sp)

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

• 3 œufs

• 1⁄8ccMuscade, une pincée

• 80 g Farine

• 400 ml Lait écrémé

• 60 g Gruyère allégé, râpé

• 125 g Jambon blanc dégraissé, découenné, coupé en allumettes

• 1 pincée Sel

• 1 pincéePoivre

• 1 Blanc d'œuf

• Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre les oeufs en omelette avec le lait en poudre, saler, poivrer et ajouter la muscade.

• Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits, ajouter la préparation aux oeufs et mélanger en délayant peu à peu avec le lait. Incorporer le fromage râpé et les allumettes de jambon. Bien mélanger.

• Verser la préparation dans un moule en silicone de 22 centimètres de diamètre (contenance 1 litre). Enfourner pour 25 à 30 minutes, à mi-hauteur.

Je les ai fait cuire dans mes petits moules à tarte

4 SPL (5 sp)

• Temps de cuisson : 3 min
• Part : 1
• Diffculté : Facile

40 g flocons d'avoine

1 Blanc d'œuf

45 ml Lait écrémé (4 cs)

1 cc Edulcorant, liquide

1 pièce Banane

3 pièces Abricot

1 cc Arôme caramel

écraser la banane et mélanger avec le tout.

Pour 4 personnes

4 smartpoints

8 ppts la part

Préparation : 10 mn

Cuisson : 35 mn

Ingrédients :

- 450 g de blanc de poulet coupés en gros morceaux

- 4 cc d' huile d' olive

- 2 oignons rouges émincés

- 5 gousses d' ail hachées

- 1/2 cc de canelle

- 1/2 cc de cumin

- 1 dosette de safran

- 350 ml de bouillon de poulet préparé avec 1/2 cube

- 2 cs d' écorce de citron confit hachée

- 80 g d' olives vertes dénoyautées

- 300 g de coeurs d' artichauts en bocal

- 4 cs de coriandre fraîche hachée

- 1 filet de jus de citron

Pour servir

- 100 ml de bouillon de légumes

- 120 g de semoule de couscous crue

Préparation :

1. Faites cuire la moitié de l' huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez le poulet et faites revenir à haute température jusqu' à ce qu' il soit doré. Retirez-le avec une écumoire et placez-le dans une grande casserole.

3. Versez la préparation aux oignons sur le poulet, ajoutez l' écorce de citron confit et les olives. Portez à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant 15 mn.

4. Pendant ce temps, versez le bouillon de légumes chaud sur la semoule de couscous jusqu' à le recouvrir. Ajoutez un peu d' eau bouillante pour compléter si nécessaire. Laissez la semoule absorber le bouillon, puis égrainez-la à l' aide d' une fourchette.

5. Incorporez les coeurs d' artichauts à la préparation au poulet, parsemez de coriandre et ajoutez un filet de jus de citron. Répartissez la semoule de couscous dans 4 assiettes de service, ajoutez la préparation au poulet et servez immédiatement.

Pour 4 personnes

6 smartpoints la part

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

- 8 tr. de jambons blancs dégraissés, découennés

- 1 cs de maïzena

- 150 ml d' eau

- 1 tablette de bouillon dégraissé

- 250 g de champignons de paris

- 3 cs de concentré de tomate

- 4 cs de crème fraîche à 15 %

- 100 ml de porto

- sel, poivre

Préparation :

* Dans une casserole, diluer la maïzena avec le bouillon (eau + cube). Faire épaissir.

* Ajouter la boîte de champignons, le concentré de tomate, la crème fraîche, le porto et le sel. Lier l' ensemble en le cuisant pendant 3 mn.

* Plier les tranches de jambon en 2 puis les placer dans des assiettes individuelles. Verser la préparation aux champignons. Servir immédiatement.

Pourquoi pas... Servir ce plat avec une purée de pomme de terre, des frites, du riz (à comptabiliser)

4 smartpoints la part

Préparation : 20 mn

Cuisson : 1 h

- 4 cuisses de poulet

- 2 oignons

- 1 bouquet de persil

- 1/2 cc de cumin

- 1/2 cc de piment de cayenne (ou doux selon votre goût)

- 1,5 kg de carottes

- 8 olives vertes dénoyautées

- sel

* Eplucher et émincer les oignons. Hacher le persil. Dans une sauteuse recouverte d' une feuille de cuisson, faire revenir les cuisses de poulet.

* Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajouter les oignons et laisser rissoler quelques minutes à feu doux. Ajouter 2 verres d' eau, saler et saupoudrer de cumin et de piment. Cuire à petits bouillons à couvert pendant 30 min.

* Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Les mettre dans la sauteuse avec les olives et le persil haché. Mélanger et laisser cuire encore 30 min à feu doux.

* Servir chaud avec un plat de blé, de couscous ou de riz (à comptabiliser)

Si c' est des cuisses de poulet avec la peau, il faut compter 7 sp la part

Pour 4 personnes

5 sp la part

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients

4 filets de poulet (400 g)

1 échalote

2 gousses d' ail

1 brin de thym

1 feuille de laurier

250 g de girolles

15 cl de vin jaune

10 cl de crème semi-épaisse à 5 %

40 g de comté râpé

sel, poivre

Préparation

Dans une cocotte recouverte d' une feuille de cuisson, faire revenir les filets de poulet sur feu vif. Lorsqu' ils sont dorés, ajouter l' échalote hachée et l' ail écrasé. Verser le vin, ajouter le thym et le laurier, saler, poivrer. Réduire le feu et laisser mijoter 15 mn.

Pendant ce temps, nettoyer et émincer les girolles, les ajouter dans la cocotte et poursuivre la cuisson 15 mn.

Remettre les filets de poulet et les déposer dans un plat à four. Faire réduire la sauce 5 mn sur feu vif, retirer le thym et le laurier. Ajouter la crème et porter à ébullition. Napper le poulet avec la sauce, déposer le comté râpé et faire dorer 5 mn sous gril du four

11 SPL la part (12 sp)

Préparation : 18 min

Cuisson : 12 min

• 450 g Bœuf pour tartare 5% MG
• 1 Oignon
• 400 g Tomate pulpe en dés (conserve au naturel)
• 150 g Maïs
• 10 pièces olives noires, coupées en 2
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre,
• 300 g Polenta crue
• 1 Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (150 ml)
• 75 g Rik & Rok Salsa
• 50 g Gruyère râpé
• 2 cc Graines de coriandre

• Faire chauffer une large poêle antiadhésive sur feu moyen. Faire cuire le bœuf et l’oignon en remuant fréquemment jusqu’à ce que la viande soit cuite, environ 5 à 7 minutes. Egoutter s’il y a du liquide. Verser les tomates et réserver leur jus, ajouter le maïs, les olives, 1/4cc de sel, le cumin et le poivre. Faire mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

• Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire revenir la polenta dans le bouillon avec 1/2cc de sel. Bien mélanger. Laisser mijoter en ne cessant de remuer jusqu’à ce que le maïs soit moelleux, environ 5 minutes.

7 SPL la part (8 sp)

Préparation : 20 mn

Cuisson : 55 mn

6 grosses saucisses de Toulouse

400 g de carottes

1 boîte de tomates en dés

250 g de petits champignons de Paris

2 oignons

20 cl de vin blanc sec

1 cc d' herbes de Provence

2 feuilles de laurier

sel, poivre

Peler et couper les carottes en rondelles. Nettoyer les champignons, couper en 2 les plus gros.

Piquer les saucisses, les griller à sec, 5 min de tous côtés pour leur faire rendre un peu de leur gras. Les égoutter sur du papier absorbant.

Dorer les oignons ciselés. Verser le vin et ajouter les tomates concassées, les aromates. Saler et poivrer. Faire mijoter 5 min. Ajouter les légumes et les saucisses coupées en rondelles.

Cuire à couvert et à feu doux 40 min. Servir en cocotte.

7 SPL (9 sp)

- Salade + 1 cs vinaigrette allégée

- steak haché 5 %

- 1 tr. de fromage de croque-monsieur

- 1 oeuf

Déposer la salade dans une assiette, assaisonner d' 1 cs de vinaigrette.

Cuire le steak haché sur une feuille de cuisson et le déposer sur la salade.

Ajouter sur le dessus la tranche de fromage

Déposer ensuite l' oeuf cuit dans une poêle antiadhésive. (1 oeuf sur le plat)

Pour 4 personnes

6 sp la part

Préparation : 10 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients

• 4 blancs de poulet de 120g désossé
• 2 cc d' huile
• 1 gros oignon émincé
• 80 g de lardons maigres
• 150 g de champignons de Paris
• 4 carottes
• 20 g de farine
• 250 ml de vin rouge
• 350 ml de bouillon de volaille
• 2 feuilles de laurier
• 3 gousses d' ail émincées
• Thym

Préparation

1. Verser 1 cc d' huile dans une poêle antiadhésive et faîtes bien revenir les morceaux de poulet. Réserver.

2. Ajouter un peu d' eau chaude dans la poêle pour déglacer tous les morceaux collés. Puis réserver avec le poulet.

3. Verser 1 cc d' huile dans une cocotte et faîtes revenir l' oignon, les lardons, les champignons et les carottes. Ajouter la farine et laisser cuire 1 à 2 mn de plus. Ajouter le vin, le bouillon, l' ail et les feuilles de laurier.

4. Porter à ébullition, ajouter les morceaux de poulet et le thym. Rouvrir et laisser mijoter 35 mn (ou jusqu' à ce que le poulet soit bien cuit). Assaisonner.

4. Servir chaque portion avec 200 g de pommes de terre (à comptabiliser)

Pour 4 personnes

4 sp la part

Préparation : 20 mn

Cuisson : 50 mn

- 4 cuisses de poulet sans peau

- 5 carottes

- 4 poireaux

- 1/2 litre d' eau

- 1 bouillon cube

- 20 cl de vin blanc sec

- 4 cs de crème fraîche 5 %

- jus de citron

- thym, laurier

- sel

* Eplucher les légumes, les couper en dés. Diviser les cuisses de poulet en 2 morceaux, les faire dorer sur une feuille de cuisson, saler. Ajouter les légumes, l' eau avec le bouillon cube, le vin blanc, thym, laurier.

* Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 40 mn. Au moment de servir, ajouter le jus de citron et la crème fraîche. Servir chaud.

Pourquoi pas... servir avec des pommes de terre (à comptabiliser)