Articles avec #mignardises tag

Publié le 22 Janvier 2017

Pour 6 moelleux

14 smarpoints le moelleux !!!!

Temps de cuisson : 8 min
temps de préparation :  10 min

Recette du livre " kiri - la cuisine pour petits & grand gourmands "

Ingrédients

  • 100 gr chocolat noir pâtissier 52% de cacao
  • 90 gr sucre
  • 45 gr farine
  • 3 fromages Kiri à la crème de lait
  • 3 œufs
  • 45 gr beurre demi-sel
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 200° C

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes

  • Recouvrir 6 moules à muffins de caissettes.

  • Fouetter les oeufs et le sucre jusqu' à obtenir une mousse compacte et dense.

  • J' ajoute délicatement le chocolat puis la farine dans la préparation aux oeufs.

  • Verser la préparation au chocolat aux 3/4 des moules.

  • Déposer dans chaque moelleux au chocolat une 1/2 portion de fromage au kiri.

  • Verser le dernier quart de préparation au chocolat par-dessus.

  • Enfourner pour 8 min, puis démouler délicatement et déguster chaud

Notes

Vous pouvez accompagner ces moelleux au chocolat de fruits frais comme des fraises ou des framboises ainsi qu' une crème anglaise.

Vous souhaitez un chocolat moins coulant, faites les moelleux 10 min.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Patisserie, #Mignardises

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Publié le 4 Janvier 2017

Gaufres très légères

Pour 16 gaufres

2 smartpoints la gauffre

Temps de prép. : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

 

 

Ingrédients

160 g farine

1 pincée sel

1 sachet levure

3 œufs

200 ml lait écrémé

1 blanc d'œuf

Instructions

Mélanger farine, sel, levure, jaunes d'œufs, huile et ajouter le lait tiédi petit à petit.

Laisser reposer 2 à 3 heures.

Battre les blancs en neige et les ajouter à la pâte au dernier moment.

Cuire les gaufres.

 

2 gaufres => 3 sp // 3 gaufres => 5 sp // 4 gaufres => 7 sp

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Mignardises

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Publié le 6 Novembre 2016

Cookies au nutella

Pour 15 cookies

6 sp le cookie (5 ppts)

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 à 12 mn

Ingrédients :

- 100 g de pâte à tartiner noir forte en cacao

- 1 oeuf

- 115 g de beurre à 40 % ramolli

- 175 g de farine

- 115 g de sucre en poudre

Préparation :

* Préchauffez le four à 180° C (th 6). Couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

*  Dans le bol d' un robot, mélangez le beurre mou avec le sucre. Incorporez l' oeuf, puis la farine.

* Ajoutez le nutella, puis mélangez grossièrement  les deux (recherchez un effet marbré).

* Déposez des boules de pâtes sur la plaque. Pensez à bien les espacer, car elles vont s' étaler à la cuisson.

* Enfournez pour 10 à 12 mn. Sortez du four, laissez tiédir et dégustez.

Note : même si vous avez l' impression que les cookies sont mous et qu' ils ne sont pas cuits, sortez-les du four, ils durciront en refroidissant.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Mignardises

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Publié le 6 Novembre 2016

Les cookies de ma fille

Les cookies de ma fille

Pour 15 cookies

114 sp toute la pâte (ou 74 ppts)

8 sp le cookie (ou 5 ppts)

 

Ingrédients

- 250 g de farine

- 1 oeuf

- 100 g de beurre pommade

- 2 cs de lait

- 1/2 sachet de levure

- 100 g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 g de pépites de chocolat (lait, noir, blanc...)

 

Préparation

Préchauffer le four à 200° C

Mélanger le sucre roux, le beurre en pommade, le lait et l' oeuf jusqu' à obtenir une crème.

Ajouter les pépites de chocolat, brasser puis ajouter peu à peu le mélange farine/levure jusqu' à ce que la pâte soit homogène.

 Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie puis découper des formes à l' aide de l' emporte pièce.

Placer les cookies sur une plaque de cuisson.

Cuire au four à 200° C environ 12 minutes jusqu' à ce qu' ils soient bien dorés.

Bonne dégustation !

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Mignardises

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Publié le 12 Juin 2016

Gaufre allégée

2 smartpoints la gaufre

3 smartpoints 2 gaufres

 

Temps de prép. : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

Part : 28 gaufres

Difficulté : Modéré

 

Description

 

Au petit déjeuner, au goûter...

 

Ingrédients

300 g farine

1 pincée sel

1 sachet levure

4 œufs

300 ml lait écrémé

3 blancs d'œuf

100 ml eau

1⁄2 cs édulcorant liquide

 

Instructions

Mélanger farine, sel, levure, jaunes d'œufs, huile et ajouter le lait tiédi petit à petit.

Laisser reposer 2 à 3 heures.

Battre les blancs en neige et les ajouter à la pâte au dernier moment.

Cuire les gaufres.

 

Note

Si vous utilisez de la farine complète, 1 gaufre => 1 sp // 2 gaufres => 3 sp

 

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Mignardises, #Petit Déjeuner

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