7 SPL la part

(8 propoints/pers. // 5,5 flexipoint)

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

• 450 g de filet mignon porc
• 100 g d' oignons
• 400 g de carottes
• 400 g de pommes de terre
• 2 cc d' huile d' olive
• 25 cl de bière brune (ou cidre)
• 1 cube de bouillon
• 1 cc de maïzena
• 2 cs de persil haché
• 1 brin de thym
• 1 feuille de laurier
• sel, poivre

* Couper la viande en 8 morceaux. Laver et éplucher les pommes de terre et les carottes. Eplucher les oignons et les émincer finement. Couper les pommes de terre en gros cubes et les carottes en rondelles.

* Faire chauffer l' huile dans une cocotte. Ajouter la viande, la faire revenir 5 mn sur toutes ses faces, en remuant. Oter la viande verser les oignons dans la cocotte. Diminuer le feu et laisser fondre les oignons 5 mn, en remuant.

* Remettre la viande, ajouter les carottes et les pommes de terre. Saler et poivrer, ajouter le cube, le persil, le thym, le laurier, puis mouiller avec la bière (ou le cidre). Cuire et laisser mijoter 30 mn à feu très doux.

* En fin de cuisson, prélever 1 tasse de jus et laisser tiédir. Incorporer la maïzena, puis verser le mélange dans la cocotte. Porter à ébullition, puis servir.

Mettre en mode dorer. Faire revenir les oignons et la viande avec 2 cc d' huile pendant 3 min.

Ajouter les carottes, les pommes de terre, le laurier, le thym, le cube de bouillon, sel et poivre.

Mouiller avec la bière.

Mettre sous pression 8 min.

En fin de cuisson, prélever 1 tasse de jus et laisser tiédir. Incorporer la maïzena, puis verser le mélange dans la cocotte.

Mettre en mode maintient au chaud, jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.

1 SPL le verre

250 gr de fraises surgelées

200 ml de lait

150 gr de fromage blanc 0 %

1 cs d' édulcorant (vivis)

Mixer le tout dans un blender (ou mixeur).

Si vous mettez des fraises fraiches, ajoutez un peu de glaçons pilés.

2 SPL la part (2 sp)

8 portions de La vache qui rit allégée

Potiron en morceaux (environ 800g)

3 oignons

5 cs Crème fraiche 4 %

4  SPL la part

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

2 tranches de de porc dans le filet

4 échalotes

1 cc d' huile d' olive

4 cs de crème à 4 %

1 cs de moutarde à l' ancienne

1 cs de câpres

sel, poivre

Faire saisir les filets de porc dans une poêle recouverte d' une feuille de cuisson. Saler, poivre.

Eplucher et hacher les échalotes. Les répartir autour de la viande. Les vaporiser d' huile.Laisser cuire à feu doux en retournant la viande à 2 reprises.

Pendant la cuisson, mélanger la crème, la moutarde et les câpres dans un bol. Réchauffer au four à micro-ondes 1 min (850 W) ou dans une petite casserole puis la verser sur la viande.

Servir avec une purée, des tagliatelles (à comptabiliser)

7 SPL la part

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Accompagner d' une salade

1 SPL la tanches

2 SPL les 2 tranches

5 SPL la moitié

Préparation : 15 min

Cuisson : 1 h

6 oeufs

1 cs d' édulcorant liquide

1 sachet de sucre vanillé

70 gr de maïzena

Préchauffer le four à 160°C (th 5-6).

Monter les blancs en neige. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs jusqu'à obtenir une mousse. Ajouter à cette préparation la fécule de pomme de terre et mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser la préparation dans un moule antiadhésif ou en silicone. Mettre au four pendant 1 h. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le gâteau dans le four, porte fermée.

Ce gâteau est encore meilleur préparé la veille.

Version du site ww : 70 gr de sucre à la place de l' édulcorant liquide, soit 3 SPL la tranche.

5 SPL la part

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

8 tomates

7 SPL la part

Préparation : 15 mn

Cuisson : 1h40

• - 1 kg d' épaule en gros cube
• - 1 gros oignon
• - 1 cs de concentré de tomate
• - 1 cs de curry
• - 40 g de crème de coco allégé
• - 1 cs d' huile d' olive
• - 1 clou de girofle
• - 25 cl de vin blanc
• - 2 pincées de sucre
• - 5 grains de poivre
• - 1 bâton de cannelle
• - 2 feuilles de laurier

Marinade

• - 3 clous de girofle
• - 1 bâton de cannelle
• - 1 feuille de laurier
• -  gousse d' ail

La veille : préparez la marinade. Pelez l' ail, coupez-le en morceaux et mettez dans un saladier avec le reste des ingrédients de la marinade et la viande. Mélangez, couvrez et laissez mariner 24h au .

Le jour J : égouttez la viande et filtrez la marinade. Pelez l' oignon et coupez-les en lamelles. Mettez l' huile à chauffer dans une sauteuse à revêtement antiadhésif et faites dorer la viande et l' oignon à feu doux.

Saupoudrez de curry. Arrosez avec la marinade, ajoutez le concentré de tomate, le clou de girofle, la cannelle et la laurier. Couvrez et laissez cuire 1 h à petit frémissement.

Incorporez ensuite la crème de coco, vérifiez l' assaisonnement et laissez la cuisson s' achever pendant environ 30 min.

Note : servir avec du riz.