cuisine creole

Pour 4 personnes 9 SPL la part Ingrédients 300 gr de blanc de poulet 100 gr de chorizo 30 gr de cajun (épice) 200 gr de dès de tomates (1 boîte) 4 verres d' eau 200 gr de riz long 1 petite boîte d' haricots rouges Préparation Faire rissoler le poulet...

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Recette du livre " L' essentiel de la cuisine réunionnaise " Pour 4 personnes 0 SPL la part Préparation : 15 min Ingrédients - 4 belles tomates - 1 gros oignon - 1 petit morceau de gingembre (10 g) - 1 combava - 1 cc de sel - 1 ou 2 piments Préparation...

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Pour 8 personnes 8 SPL la part Ingrédients - 4 bananes - 250 g de sucre roux - 50 cl de lait écrémé - 5 cl de jus de citron - 1 gousse de vanille - 4 oeufs - 1 cc de cannelle - 2 cs de rhum Préparation * Versez 100 g de sucre dans une petite casserole...

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Pour 4 personnes 10 SPL la part 6 SPL la part si ananas frais Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients 1 kg de filet mignon coupé en morceaux 2 oignons 120 ml de rhum brun 6 tomates coupées en dés 2 piments verts 2 cc de curry 1 cc de gingembre...

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Pour 6 personnes 0 SPL la part - 1 volaille (j' ai remplacé par 6 blancs) - 2 Oignons - 3 gousses d’ ail - 2 citrons - Colombo, tabasco - 1 Aubergines, - 2 courgettes - Sel et poivre - Faire mariner les morceaux d' une volaille dans le jus de citrons,...

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Pour 6 personnes 7 SPL la part Pour le carry 1 kg de filet mignon 3 oignons 3 gousses d'ail 1 cc de curry 1 cc de cumin 1 cc de curcuma 1 cc de piment doux 1 morceau de gingembre frais (ou en poudre Quelques graines de coriandre - thym Sel, poivre 1 bouillon...

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Recette du livre " l'essentiel de la cuisine réunionnaise " Pour 4 personnes 0 SPL la part 5 sp la part Préparation : 10 min Cuisson : 25 mn Ingrédients 8 oeufs2 oignons2 gousses d'ail4 tomates1 piment1/2 cc de gingembre1 cc de safran peï (curcuma)thym,...

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Pour 12 parts Préparation : 20 min Cuisson : +/- 45 min (suivant le four) Ingrédients 150 gr beurre ramolli 200 gr de cassonade (sucre de canne) 200 gr de farine 6 oeufs (jaunes et blancs séparés) 1 boîte d' ananas 1 cs vieux rhum 1 pincée de cannelle...

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La cuisine antillaise, dans la chaleur des tropiques... Pour 4 personnes 7 SPL la part (7 sp) Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Au cookéo : 10 min Ingrédients 2 cc huile d'arachide 600 gr f ilet mignon de porc (1 filet de 600 g cru) 2 Oignons 1 gousse...

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Pour 4 personnes 2 SPL la part - 1 poulet - 2 cs de colombo - 250 g d' aubergine - 250 g de pomme de terre - 150 g d' oignons - 1 bouquet garni - 1 citron vert - sel, poivre Couper le poulet en morceaux. Emincer les oignons. Faire revenir le tout. Couper...

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Pour 6 personnes 6 SPL la part (7 sp) Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients 3 cc huile d'arachide Gingembre frais , 2 cc râpé 1 o ignon , émincé 1 cc curry Sel 1⁄8 cc sucre 450 gr blanc de poulet , émincé 250 ml lait de coco 400 gr ananas...

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Pour 4 personnes 1 SPL la part (2 sp) Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients 500 gr crevettes (décortiquées) 1 c itron vert 2 o ignons 700 gr tomates 2 gousses a il 1 brin c iboulette 2 feuilles l aurier 1⁄2 cc muscade (râpée) 1 cc Thym 1 p...

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Pour 4 personnes 0 SPL la part (2 sp) Ingrédients - 1 kg de crevettes ou de gambas - 6 petits oignons - 10 gousses d' ail - 4 petits piments - 1 combava (ou 1 citron vert) - 1 dizaine de branches de thym - 6 tomates bien mûres - 1 cc de gros sel - 1 cc...

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- 2 kiwis - 2 bananes - 1 mangue - 1 ananas victoria - 1 orange Pour le sirop 9 sp tout le sirop pour 4 coupelles => 2 SPL (2 sp) - cannelle - 1 gousse de vanille - le jus d' une orange - le jus d' un citron - 40 g de sucre roux - 100 ml d' eau Fendre...

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Ile de la Réunion Pour 8 personnes 4 SPL la part (5 sp) Ingrédients : - 300 g de riz cru - 100 g de lentilles vertes crues - 1 oignon - 1 gousse d' ail - 1 branche de thym - 2 cc de curcuma - sel Préparation : * Roussir l' oignon émincé, l' ail. Ajouter...

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