7 SPL la part

7 sp la part

Préparation : 15 min

Cuisson : 55 min

Accompagner de riz basmati nature (à comptabiliser)

• Faire fondre la margarine. Ajouter la farine et mélanger avec une spatule. Cuire doucement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Mouiller avec le fond de volaille. Remuer et porter à ébullition. Laisser réduire à feu modéré pendant 8 à 10 min. Ajouter la crème et laisser réduire à nouveau pendant 3 à 5 min. Vérifier l’assaisonnement et la consistance.

• En même temps, faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhérente. Saler, poivrer les filets de poulet et les faire revenir à la poêle, 7 à 8 min par face, à feu modéré. Vérifier la cuisson et l’assaisonnement. Napper les filets de sauce et servir.

J' ai rajouté des petits pois (à comptabiliser) et une petite boîte de champignon.

Pour 2 personnes

1 SPL la part

2 sp la part

3 ppt la part

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Instructions

• Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson avec les poivrons rouges détaillés en petits morceaux. Ajouter la carotte et la courgette détaillées en petits cubes. Couvrir et laisser cuire à feu doux quelques minutes.
• Dans une poêle antiadhésive, faire cuire à feu très doux, les tomates pelées et détaillées en petits cubes. Ajouter l'origan, le persil plat ciselé, le paprika doux et le sucre. Saler.
• Mijoter à feu tout doux 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les tomates "compotent". Lorsque les tomates ont réduit, les ajouter à la première préparation.
• Cuire le cabillaud à la vapeur 3 minutes, pleine puissance.
• Dresser les assiettes avec le poisson et la caponata. Servir chaud.

Pour 4 personnes

6 SPL la part

6 sp la part

8 ppts la part

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédient

• 600 g de pommes de terre
• 500 g de filets de cabillaud
• 500 g de champignons de paris frais
• 2 gousses d' ail
• quelques brins de persil
• 200 ml de crème  5 %
• 2 cs de parmesan

Préparation

Eplucher et cuire les pommes de terre dans de l' eau légèrement salée pendant 20 mn.

Cuire les filets de cabillaud au four à micro-ondes pendant 6 min (puissance 1 000 w). Egoutter les pommes de terre, les écraser grossièrement et ajouter le poisson. Verser cette préparation dans un plat à gratin.

Nettoyer les champignons puis les hacher grossièrement avec le persil et l' ail. Les faire revenir dans une sauteuse jusqu' à ce que' ils aient perdu leur eau. Ajouter la crème, sel et le poivre.

Verser dans le plat à gratin, sur le poisson. Parsemer de parmesan et enfourner sous le gril du four pour faire colorer 15 min.

Servir avec une salade

1 SPL la part /// 8 parts => 2 SPL /// 4 parts => 3 SPL /// 2 parts => 7 SPL

10 parts => 1 sp la part /// 8 parts => 2 sp /// 4 parts => 3 sp /// 2 parts => 7 sp

4 SPL la part

7 sp la part

6 ppts la part

Préparation : 5 mn

Cuisson : 20 mn

200 g de pommes de terre coupées en cubes

100 g de haricots vert équeutés et coupés en 2

laitue

2 cc d' huile d' olive

2 cives émincées en diagonale (ou de la ciboulette)

1 gousse d' ail émincée

500 g de crevettes cuites décortiquées

1 filet de jus de citron + quelques quartiers pour servir

2 cc bombées de câpres (facultatif)

5 tomates cerises coupées en 2

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 10 à 15 min (jusqu' à ce qu' elle soient tendres). Ajouter les haricots et faire cuire 1 à 2 min de plus. Répartir la laitue dans 2 assiettes.

Faire chauffer l' huile d' olive dans une casserole, ajouter les cives, l' ail, les pommes de terre et les haricots. Réchauffer le tout 2 mn. Ajouter les crevettes, le jus de citron, les câpres, les tomates et le persil. Remuer pendant 2 ou 3 min. Transférer sur les assiettes et ajouter les quartiers de citron.