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Publié le 31 Janvier 2017

Mini-madeleine au noisette

http://lapopottedepaddy.over-blog.com/2016/09/mini-madeleines-recettes-de-base.html

 

Ajouter 14 noisettes entières. Couper en 2 et déposer 1 moitié sue chaque madeleine.

1 sp => 1 madeleine

2 sp les 2

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 30 Janvier 2017

Mini-cakes cancoillotte

Pour 20 mini-cakes

1 sp => 1 mini-cake

3 sp => les 2

5 sp => les 3

Préparation : 10 minutes

Cuisson :20 minutes (environ)

Ingrédients

3 œufs

1 blanc d’ oeuf

150 g de farine

1 sachet de levure

70 g de lait

50 gr de cancoillotte

 

Recette

Préchauffer le four à 180° C.

Mélanger tous les ingrédients ainsi que la cancoillotte.

Verser la pâte dans des mini-moules.

Mettre au four environ 20 min 30.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 13 Septembre 2016

Pour une plaque de 28 mini madeleines

1 sp => 1 ou 2 mini-madeleines

Préparation : 10 mn

Repos : 30 mn

Cuisson : 8 à 10 mn

Les ingrédients

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel et de poivre noir

- 1 cs d' huile d' olive

- 20 g de beurre fondu 15 %

- 90 ml de lait écrémé

- 1 goutte de tabasco (facultatif)

Préparation

* Mélanger tous les ingrédients.

* Laisser la pâte reposer au moins 30 mn au frigo.

* Préchauffer le four à 180° C (th. 6).

* Verser 1 cc de la préparation dans chaque empreinte de la plaque à madeleines et poser celle- ci sur une plaque au four.

* Enfourner. Laisser cuire 8 à 10 mn environ.

* Bien surveiller les madeleines car la cuisson varie en fonction de chaque four.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 8 Juin 2016

Cake pop ail & fines herbesCake pop ail & fines herbes

Pour 24 cakes pops

 

  • Temps de prép. : 40 min
  • Temps de cuisson : 16 min
  • Difficulté : Facile

    0 sp le cake pop

Description

2 cakes pop => 1 sp // 3 cakes pop => 1 sp // 4 cakes pop => 2 sp

Ingrédients

  • 50 g farine
  • 1 œuf
  • 1 1⁄2 cs fromage blanc 0% nature
  • 3 Carré Frais 0% MG Ail & Fines Herbes (elle & vive)
  • 15gBridelight Matière grasse laitière à tartiner à 15% MG doux

 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° C (th. 6).

  • Mélanger la farine et la levure.

  • Ajouter l' oeuf, la matière grasse et le fromage blanc. Bien mélanger.

  • Ajouter les carrés frais à l'ail & fines herbes.

  • Verser le tout dans le bas du moule à cake pops.

  • Replacer le couvercle dessus et enfourner 16 min à 180° C, laisser refroidir avant de démouler.

  • Piquer chaque cake pop avec un bâtonnet.

 

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 2 Juin 2016

Crème aux surimis

12 bâtonnets de surimi

90 g de saint-Môret 8 %

1 CS de moutarde

Mixer le tout.

Laisser reposer au frigo.

Servir sur des toasts à l' apéro.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 2 Juin 2016

Prendre la recette de base http://lapopottedepaddy.over-blog.com/2016/06/mini-madeleine-aux-raisins.html

1 sp la madeleine / 2 sp 2 madeleines / 5 sp 4 madeleines

Au curcuma

* Couper 12 crevettes décortiquées en petits dés.

* Mélanger les ingrédients de la recette de base. Ajouter les crevettes, 1 cc de curcuma et mélanger. Placer 30 mn au frigo.

* Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Verser une petite cuillerée à café de préparation dans les empreintes du moule.

* Enfourner. Laisser cuire environ 8-10 mn.

Mini madeleines aux crevettes

Au pastis

* Couper 12 crevettes décortiquées en petits dés.

* Mélanger les ingrédients de la recette de base. Ajouter 10 ml de pastis, quelques graines d' anis et les crevettes. Mélanger. Placer 30 mn au réfrigérateur.

* Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Verser une petite cuillerée à café de préparation dans les empreintes du moule.

* Enfourner. Laisser cuire environ 8-10 mn environ.

Mini madeleines aux crevettes

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 2 Juin 2016

Mini madeleine aux raisins

Pour une plaque de 28 mini madeleines

1 sp 1 madeleine

2 sp 2 madeleines

3 sp 4 madeleines

Préparation : 10 mn

Repos : 30 mn

Cuisson : 8 à 10 mn

Les ingrédients

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel et de poivre noir

- 1 cs d' huile de raisins

- 20 g de beurre 41 % fondu

- 90 ml de lait écrémé

- des raisins secs (1 pour chaque madeleine)

Préparation

* Mélanger tous les ingrédients.

* Laisser la pâte reposer au moins 30 mn au frigo.

* Préchauffer le four à 180° C (th. 6).

* Verser 1 cc de la préparation dans chaque empreinte de la plaque à madeleines et poser celle- ci sur une plaque au four.

* Enfourner. Laisser cuire 8 à 10 mn environ.

* Bien surveiller les madeleines car la cuisson varie en fonction de chaque four.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 17 Avril 2016

Feuilletée au thon

Peut être servi à l' apéro

 

Pour 6 personnes

34 sp la totalité

6 smartpoints la part

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 jaune d' oeuf

- 1 oignon haché

- 1 ou 2 cs de moutarde

- 1 boîte de thon naturel (250 g)

- cumin

 

* Mélanger tous les ingrédients.

* Etaler sur la pâte feuilletée et rouler.

* Mettre 1h au frigo.

* Couper en petites tranches.

* Déposer sur la plaque du four, recouvert d' une feuille de cuisson.

* Enfourner 20 mn au four.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Poisson - fruits de mer, #Apéro

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Publié le 8 Avril 2016

Mini-cannelés au thon

Pour 20 mini-cannelés

0 smartpoints => 1 cannelé

1 smartpoint => 2 cannelés

2 smartpoints => 4 cannelés

 

Préparation : 5 mn

Cuisson : 20 mn

 

Ingrédients :

- 1 boîte de thon au naturel (130 g)

- 2 oeufs

- 2 cs de fromage blancs 0 %

- 1 échalote

- 1 cc de moutarde à l' ancienne

- 1 cc de curry

- de la ciboulette

- sel, poivre

 

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180° (th. 6)

2. dans un bol à mixeur, disposez le thon égoutté, les oeufs, le fromage blanc, l' échalotte, la moutarde et le curry. Mixez.

3. Versez la préparation ainsi obtenue dans un saladier et ajoutez la ciboulette. Mélangez délicatement et rectifiez l' assaisonnement.

4. Garnissez des mini-moules à cannelés en silicone de la préparation et enfournez pour 15 à 20 mn.

5. Laissez refroidir, puis démoulez et dégustez.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 8 Avril 2016

Pour une plaque de 28 mini madeleines

1 smartpont la mini madeleines

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 8 à 10 mn

 

Les ingrédients :

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel et de poivre noir

- 1 cs d' huile d' olive

- 20 g de beurre fondu 41 %

- 90 ml de lait écrémé

- 1 goutte de tabasco (falcutatif)

 

Préparation :

* Mélanger tous les ingrédients.

* Laisser la pâte reposer au moins 30 mn au frigo.

* Préchauffer le four à 180° C (th. 6).

* Verser 1 cc de la préparation dans chaque empreinte de la plaque à madeleines et poser celle- ci sur une plaque au four.

* Enfourner. Laisser cuire 8 à 10 mn environ.

* Bien surveiller les madeleines car la cuisson varie en fonction de chaque four.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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Publié le 8 Avril 2016

mini madeleine aux noix

Pour une plaque de 28 mini madeleines

1 smartpoint la madeleine

2 sp => 2 madeleines

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 8 à 10 mn

 

Les ingrédients :

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel et de poivre noir

- 1 cs d' huile de noix

- 20 g de beurre fondu à 41 %

- 90 ml de lait écrémé

- 1 goutte de tabasco (facultatif)

- des cerneaux de noix

 

Préparation :

* Mélanger tous les ingrédients.

* Préchauffer le four à 180° C (th. 6).

* Verser 1 cc de la préparation dans chaque empreinte de la plaque à madeleines et poser celle- ci sur une plaque au four.

* Enfourner. Laisser cuire 8 à 10 mn environ.

* Bien surveiller les madeleines car la cuisson varie en fonction de chaque four.

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Rédigé par Nathalie

Publié dans #Apéro

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