5 SPL la part (7 sp / 5 ppts))

Préparation : 30 min

0 SPL la part (2 sp)

Cuisson : 15 min

Préparation : 30 min

• 1 poivron vert, rouge, jaune

   
• 2 oignons

   
• 3 gousses ail

   
• 400 gr escalopes de poulet, soit 4 filets

   
• 800 gr tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

   
• 100 ml vin blanc

   
• Piment, d'espelette

   
• Sel

   
• Poivre

   

•     Ouvrir les poivrons en deux, retirer les graines puis les tailler en lanières. Peler les oignons et les hacher finement.

•  Dans une cocotte, faire dorer, les oignons, l'ail puis les blancs de poulet. Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer, cuire à couve rt sur feu doux pendant 30 minutes. Relever avec le piment d'Espelette puis servir.

Faire dorer les oignons, l' ail puis les blancs de poulet.

Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc.

Saler, poivrer.

Passer en mode cuisson sous pression 14 min.

5 SPL (5 sp)

Pour 4 personnes

8 SPL (7 sp, 5 ppt)

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Repos : 20 min

Ingrédients :

- 50 cl de lait écrémé

- 1 pincée de muscade

- 100 g de semoule fine

- 60 g de Gruyère râpé

- 1 brique de coulis de tomate nature (480 g)

- 1 cc d' herbes deProvence

- Sel et poivre

 Préparation :

          Dans une casserole, chauffer le lait salé, avec la muscade. Jeter la semoule en pluie et cuire 10 mn à feu doux, en remuant. Ajouter 40 g de gruyère râpé hors du feu et laisser refroidir la préparation.

          Préchauffer le four à 180°C (th. 5). Chauffer à feu doux le coulis et les herbes de Provence. Poivrer, saler peu. Avec la semoule refroidie, confectionner des boulettes avec la paume des mains. Les disposer dans un plat à four. Couvrir de sauce tomate et saupoudrer avec le gruyère restant. Passer au four et servir dès que le fromage a fondu.