Salade au chorizo et crevettes

Recette de la revue ww mai/juin 2012

Pour 6 personnes

5 SPL la part (3 ppts)

Préparation : 15 min

Cuisson : 1 min

Repos : 15 min

Ingrédients

Pour la sauce

• 2 cs de jus de citron
• 3 cc d' huile d' olive
• 1/2 yaourt nature
• 2 cc de basilic
• 2 cc de ciboulette

Pour la salade

• 300 gr de salade croquante
• 200 gr de tomates cerise
• 1 oignon rouge
• 360 gr de crevettes (180 décortiquées)
• 105 gr de chorizo

Instructions

1. Préparer la sauce : dans un bol, mélanger le jus de citron et l'huile, ajouter le yaourt peu à peu tout en fouettant avec une fourchette, saler et poivrer, incorporer les herbes. Réserver au frais 15 minutes.

2. Rincer et essorer les feuilles de salade. Couper les tomates cerise en deux. Peler et détailler l'oignon en fines rondelles. Décortiquer les crevettes

3. Dans un saladier, mélanger les feuilles de salade avec la sauce au yaourt. Ajouter les tomates cerise et l'oignon. Remuer. Disposer la salade dans les assiettes.

4. Couper les tranches de chorizo en deux, les faire griller 1 minute dans une poêle antiadhésive, tout en remuant. Décorer les salades de crevettes et de chorizo grillé.