Aiguillettes de poulet sauce persillée

5 smartpoints la part

Temps de prép. : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Part : 4

Description

Recette du livre " Poulet léger & savoureux " de Dr J-M Cohen légèrement modifiée

Ingrédients

• 4 Escalopes
• 100 g crème semi-épaisse 4 % Elle & vire
• 1 bouquet persil
• 9 pièces noix sèche
• 1 gousse ail
• 1 pincée sel
• 20 g Bridelight râpé fruité et fondant 6% MG
• 1 cc huile d'olive

Instructions

Préparez la sauce persillé : mixez les noix concassées et grillées à sec dans un poêle chaude sans matière grasse, l' ail pelé et haché, le persil et le sel. Ajoutez le fromage râpé.

Huilez légèrement une grande poêle. Saisissez le poulet coupé en lanière 2 à 3 cm jusqu' à ce qu' il soit doré, puis poursuivez la cuisson quelques mn à feu doux.

Ajoutez la crème fraîche et la sauce persillée et laissez mijoter et servez aussitôt.