tarte quiche...

Pour 6 personnes

5 SPL la part

8 SPL si 4 parts

750 gr de champignons de Paris

170 gr d'échalotes hachées

10 pulvérisations d'huile d'olive

4 tr. de jambon de dinde

125 ml de vin blanc

60 mm de porto rouge

100 gr de crème fraîche 15  % 

1 pâte feuilletée à - 30  % MG

Préparation

Préchauffé le four th. 7 (190)

Nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec les échalotes et huiles. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau. Ajouter le jambon, le vin et le porto. Faire réduire de moitié. Incorporer la crème.

Dans un plat à tarte, étaler la pâte feuilletée. Verser la préparation de champignons. Faire cuire 30 min.

Petit souci, ça se défait lors du service 😞

0 SPL la part

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repas : 20 min

• 3 oeufs
• 225 gr d' haricots blancs cuits
• 1/2 cc de curry
• 1/2 cc de paprika
• 2 cs d' oignon haché
• 200 gr de poivrons (rouge, orange)
• 100 gr de jeune courgette
• 100 gr de tofu ferme
• sel, poivre

Préchauffer le four à 180° C chaleur tournante. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Rincer et égoutter les haricots blancs, les écraser avec un fourchette. Les ajouter à l' omelette. Saupoudrer  de curry, paprika et oignon haché. Saler, poivrer et fouetter à nouveau.

Epépiner les poivrons. Peler la courgette en la rayant d' un peu de vert. Couper les légumes en petits dés. Emietter le tofu. Ajouter le out dans l' omelette et mélanger.

Déposer un moule en silicone de 18 cm sur une plaque de cuisson, y verser la préparation. Enfourner 20 min. Réserver 10 min dans le four éteint. Laisser tiédir 10 min puis retourner dans sur une assiette. Déguster tiède ou froid.

Note

Ajoutez 2 cs ds' herbes ciselées (persil, ciboulette...) et accompagnez d' une salade verte assaisonnée de sauce ailée (à comptabiliser)

8 SPL (9 sp) la part

• Préchauffer le four à 180° C (th. 6).

• Déposer la pâte dans un plat à tarte.

• Mélanger les oeufs, la crème, sel, la gruyère et les saucisses.

• Déposer le tout sur la pâte

• Enfourner 30 min environ selon le four.

• Mixer le jambon, cornichon et le gruyère.

• Dérouler la pâte feuilletée, couper en 4.

• Déposer le mélange sur chaque 1/4 de pâte et refermer.

• Badigeonner d'un peu de lait (au pinceau) pour faire dorer.

• Mettre au four th. 6 (180°) pendant 30 min environ.

Si vous utilisez du gruyère râpé allégée  (14 % de MG) => comptez 9 sp

5 SPL (7 sp) la part

Temps de prép. : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

3 œufs

80 g Farine

400 ml Lait écrémé

60 g Gruyère allégé, râpé (bridelight)

10 bâtonnets de surimis

1 pincée Sel

1 Blanc d'œuf

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre les oeufs en omelette avec le lait, saler, poivrer et ajouter la muscade.

Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits, ajouter la préparation aux oeufs et mélanger en délayant peu à peu avec le lait. Incorporer le fromage râpé et les bâtonnets de surimis coupés en dés. Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule en silicone de 22 centimètres de diamètre (contenance 1 litre). Enfourner pour 25 à 30 minutes, à mi-hauteur.

Voici une recette que j' ai fait, c' est très bon !

Je vous ai mis une photo pour vous donner envie.

Voici le lien de la recette :

http://rachel-cuisine.fr/2016/01/galette-de-pomme-de-terre-facon-pizza.html

3 SPL (4 sp)

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

• 1⁄2 cc Muscade

• 20 g Semoule fine, crue

• 2 œufs

• 100 g Crème allégée à 4% et 5%

• 30 g Parmesan râpé

• 1 pincée Sel

• 1 pincée Poivre

• 2 Courgette

Préchauffer le four à 200 °C (th.6). Couper les courgettes en petits dés. Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 minutes. Verser ensuite la semoule en pluie. Cuire une minute en remuant. Retirer du feu.

1 SPL une quiche (1 sp)

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

• 3 œufs

• 1⁄8ccMuscade, une pincée

• 80 g Farine

• 400 ml Lait écrémé

• 60 g Gruyère allégé, râpé

• 125 g Jambon blanc dégraissé, découenné, coupé en allumettes

• 1 pincée Sel

• 1 pincéePoivre

• 1 Blanc d'œuf

• Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre les oeufs en omelette avec le lait en poudre, saler, poivrer et ajouter la muscade.

• Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits, ajouter la préparation aux oeufs et mélanger en délayant peu à peu avec le lait. Incorporer le fromage râpé et les allumettes de jambon. Bien mélanger.

• Verser la préparation dans un moule en silicone de 22 centimètres de diamètre (contenance 1 litre). Enfourner pour 25 à 30 minutes, à mi-hauteur.

Je les ai fait cuire dans mes petits moules à tarte