dessert

Publié le 1 Novembre 2016

Bananes rôties à la cannelle

Pour 4 personnes

1 smartpoint la part

Préparation : 5 mn

Cuisson : 30 mn

 

* 4 bananes bien mûre

* 20 g de beurre

* 2 cc de cannelle en poudre

 

-> Eplucher chaque banane à moitié dans  la longueur avec la pointe d' un couteau.

-> Faire fondre le beurre. Déposer les bananes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner de beurre, puis les saupoudrer de cannelle.

-> Cuire 25 à 30 mn au four préchauffé à 220°C jusqu' à ce que la peau noircisse bien et que la banane soit légèrement dorée.

-> Servir chaud avec éventuellement un peu de glace à la vanille ou à la noix de coco (à comptabiliser).

Note :

- Pour avoir une banane bien caramélisée sur le dessus, saupoudrez-la de cassonade avant de la passer au four. (à comptabiliser)

- Pour plus de goût, vous pouvez ajouter un trait de rhum ou d' extrait de vanille dans le beurre fondu.

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Rédigé par Nathalie

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Publié le 21 Septembre 2016

Petits pots de crème au carambar

Pour 7 personnes

4 smartpoints la part

Préparation : 15 mn

Cuisson : 50 mn

Ingrédients :

- 8 carambars

- 2 oeufs

- 30 cl de lait écrémé

Préparation :

1. Préchauffer le four th. 6 (180°)

2. Faire fondre les carambars avec le lait dans une casserole en remuant constamment. Retirer du feu et réserver.

3. Battre les oeufs dans un saladier et leur incorporer le lait au carambar en remuant vivement. Répartir le mélange obtenu dans les ramequins, placer ces derniers dans un plat avec de l' eau jusqu' à mi-hauteur et enfourner. Faire cuire dans ce bain-marie pendant 45 mn.

4. A la sortie du four, laisser refroidir avant de réserver dans le frigo. Servir bien frais.

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Rédigé par Nathalie

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Publié le 16 Septembre 2016

Mousse de bananes et à la cannelle

Pour 4 personnes

1 smartpoints la part

 

Ingrédients

  • 2 Bananes, (160 g chacune)
  • 4 cc Sucre en poudre
  • 1 g Cannelle, (1 pincée)
  • le jus d'un demi-citron
  • 40 ml Crème fraîche 12%

Préparation

  • Peler les bananes, les mettre dans le bol d'un mixeur avec le sucre, la cannelle et le jus de citron. Mixer pour obtenir une purée.
  • Monter la crème fleurette en chantilly, l'incorporer délicatement à la purée de bananes. Répartir la mousse dans 4 coupes. Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation. Servir très frais.

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Rédigé par Nathalie

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Publié le 15 Septembre 2016

Recette du site weight watchers légèrement modifiée

Recette du site weight watchers légèrement modifiée

Pour 4 personnes

4 smartpoints la part

Préparation : 15 mn

Cuisson : 5 mn

Repos : 1 h

 

Ingrédients

- 6 kiwis

- 1 citron vert

- 1 cc d’ édulcorant liquide

- 40 g de chocolat blanc

- 8 cc de crème fraîche liquide à 5%

- glaçon

- 10 g de vermicelles au chocolat

 

Préparation

Eplucher les kiwis puis les mixer avec le jus de citron et le sucre.

Réserver au frais.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec 2 cs d' eau (ou au micro-ondes).

Battre la crème liquide et le glaçon pour obtenir une mousse, incorporer le chocolat blanc refroidi et mélanger délicatement.

Répartir la soupe de kiwis dans des verres ou des coupes.

Surmonter chacune des coupes, d' un dôme de mousse et déposer un peu de vermicelles aux chocolat.

Réserver au frais jusqu' au moment de servir.

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Rédigé par Nathalie

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Publié le 26 Mai 2016

Petits flans de rhubarbe à la cardamone

Voici la recette du dessert : flans de rhubarbe à la cardamone (j'ai remplacé la cardomne par des gousses de vanille)

5 sp la part

 

Pour la recette, je vous mets le liens ci-dessous.

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Rédigé par Nathalie

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Publié le 24 Mai 2016

Recette de la revue ww du mois jan/fév 2016

 

Pour 4 personnes

3 smartpoints la verrine

 

Préparation : 10 mn

 

Ingrédients

 

- 1 grosse mangue bien mûre

- zeste et jus d' 1/2 citron vert

- 2 kiwis pelés

- 2 fruits de la passion

- 400 g de yaourt brassé nature 0 %

- 6 mini meringues (30 g)

 

Préparation

 

Pelez la mangue. Coupez la chair de façon à détacher le noyau, puis coupez-les en cubes. Mettez-les dans un bol avec le zeste et le jus de citron vert.

 

Coupez,les kiwis en demi-lunes et ajoutez-les à la mangue. Coupez les fruits de la passion en 2, ôtez les graines et la pulpe et ajoutez-les aux autres fruits.

 

Dressez les verrines dans 4 coupes à dessert. Alternez des couches de yaourt, de fruits et de meringues grossièrement écrassées. Servez immédiatement, avant que les meringues ne perdent leur textures croustillantes.

 

Notes

 

Si vous préférez les fruits rouges, réalisez ces verrines avec 250 g de fraises, 150 g de framboises et 75 g de myrtilles. Remplacez le citron par un zeste d' oarange.

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Rédigé par Nathalie

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Publié le 3 Avril 2016

Velouté de mangue au sorbet coco

Pour 4 personnes

2 smartpoints la part

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 1 mn

 

Ingrédients

- 15 cl de lait écrémé

- 1 gousse de vanille

- 1/2 citron vert non traité

- 2 mangues

- 4 boules de sorbet coco (45 g)

 

Préparation

Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Fendre la gousse de vanille et racler les graines dans le lait. Laisser infuser hors du feu.

Râper le citron avec une râpe à agrumes sans entamer la partie blanche, réserver le zeste. Presser le fruit pour récupérer le jus. Peler les mangues, les couper en morceaux autour du noyau. Mettre les morceaux de mangue dans le bol d' un robot avec le jus de citron et le lait. Mixer quelques secondes jusqu' à obtenir un mélange crémeux.

Répartir le velouté dans 4 coupelles. Ajouter une pincée de zeste de citron. Déposer une boule de sorbet coco au centre.

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Rédigé par Nathalie

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