3 SPL la part

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

• 4 escalopes de dinde (ou poulet)
• 1 grosse aubergine
• 1 poivron rouge
• 2 courgettes
• 2 oignons
• 30 gr de gingembre frais (ou en poudre 2 cc)
• 1 cc de curry
• 120 gr de riz thaï
• sel

Couper les escalopes en 3.

Laver, éplucher et émincer tous les légumes ainsi que le gingembre. Faire revenir les morceaux de viande dans une sauteuse recouverte d' une feuille de cuisson.

Ajouter les légumes et le gingembre. Saupoudrer avec le curry et saler. Laisser cuire à l' étouffée pendant 30 min.

Pendant ce temps, cuire le riz de façon créole et servir ensemble.

3 SPL la pizzeta

Préparation : 25 min

Cuisson : 25 min

• 350 ml d' eau salé
• 75 gr de polenta crue
• 2 cc d 'origan
• 4 champignons (100 gr)
• 100 gr de poivron rouge
• 1 gousse d' ail
• 100 gr de mozzarella allégée
• 6 cs de coulis de tomate nature
• piment, sel, poivre

Faire bouillir 35 cl d’eau bouillante salée. Verser la polenta et l’origan en pluie. Mélanger pendant 2 à 3 min sans discontinuer.

Verser dans 4 disques en silicone ou à pâtisserie de 6 cm de diamètre et mettre au frais pendant 1 h. Démouler les disques de polenta. Émincer les champignons, éplucher et émincer le poivron, couper la mozzarella en cubes.

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Badigeonner la polenta de coulis de tomates, répartir les champignons, le poivron et l’ail. Recouvrir de mozzarella. Faire cuire pendant 20 min. Saupoudrer de piment d’Espelette et servir chaud.

Accompagner d' une salade et de lanières de jambon cru italien (à comptabiliser).

4 SPL la part

Préparation : 40 min

Cuisson : 45 min

• 720 gr d' escalopes de poulet
• 2 oignons
• 3 gousses d' ail
• 1 morceau de gingembre( ou en poudre)
• 1 cc de cumin
• 3 cc de garam massala (ou massalé)
• 1 cc de 4 épices
• 1 cc de cannelle
• 1 dosette de safran
• 1 pot de yaourt nature
• 180 gr de riz cru
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cs d' amandes effilées (1 cs)
• 1 cc d' huile d' olive
• 150 ml d' eau
• 6 gr de cardamome
• 3 cc de coriandre

J' ai tout mis en mode mijotage jusqu' à ce que le poulet soit cuit.

0 SPL la part

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repas : 20 min

• 3 oeufs
• 225 gr d' haricots blancs cuits
• 1/2 cc de curry
• 1/2 cc de paprika
• 2 cs d' oignon haché
• 200 gr de poivrons (rouge, orange)
• 100 gr de jeune courgette
• 100 gr de tofu ferme
• sel, poivre

Préchauffer le four à 180° C chaleur tournante. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Rincer et égoutter les haricots blancs, les écraser avec un fourchette. Les ajouter à l' omelette. Saupoudrer  de curry, paprika et oignon haché. Saler, poivrer et fouetter à nouveau.

Epépiner les poivrons. Peler la courgette en la rayant d' un peu de vert. Couper les légumes en petits dés. Emietter le tofu. Ajouter le out dans l' omelette et mélanger.

Déposer un moule en silicone de 18 cm sur une plaque de cuisson, y verser la préparation. Enfourner 20 min. Réserver 10 min dans le four éteint. Laisser tiédir 10 min puis retourner dans sur une assiette. Déguster tiède ou froid.

Note

Ajoutez 2 cs ds' herbes ciselées (persil, ciboulette...) et accompagnez d' une salade verte assaisonnée de sauce ailée (à comptabiliser)

2 SPL le croque (6 pp)

Ingrédients

• 240 g de lentilles préparées

• 4 tranches de pain de mie

• 4 oeufs

• 600 g de tomates

• 1 oignon

• 8 cc de crème fraîche à 5 %

• 1 cs de persil

• sel, poivre

* Couper les tomates en dés. Emincer l' oignon.

* Faire revenir l' oignon dans une poêle antiadhésive. Ajouter les tomates concassées. Saler, poivrer et laisser cuire 15 mn à feu moyen.

* Mettre les lentilles dans un plat en verre culinaire, y mélanger la crème, couvrir et faire réchauffer 2 mn au four à micro-ondes.

* Toaster les tranches de pain de mie au grille pain pendant 1 mn pour les faire durcir un peu.

* Répartir la sauce tomate chaude sur les assiettes. Disposer une tranche de pain de mie grillée au centre de chaque assiette. Les recouvrir de 2 grosses cs de lentilles chaudes.

* Faire cuire les oeufs 1 par 1, saler et poivrer. Les disposer au fur et à mesure sur les croques de lentilles.

* Décorer de persil.

* Servir chaud.

Avec du pain de mie ww => 2 SPL également