Frittata au chèvre et aux herbes

Pour 4 personnes

6 SPL la part

Préparation : 15 min

Cuisson : 7 min

Ingrédients

• 8 oeufs entiers + 4 blancs
• 60 gr crème fraîche à 4 %
• 1 cc d' huile d' olive
• 2 cc de moutarde
• 1 cc de persil
• 2 cc d' aneth
• 120 gr de fromage de chèvre sec
• sel, poivre

Préparation

Sur feu moyen, préchauffer une poêle allant au four avec 1 cc d' huile d' olive.

Dans un récipient, battre ensemble les œufs, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter le persil, l’aneth et le chèvre émietté.

Verser la préparation dans la poêle et faire cuire 20 minutes au four à 200° C (th. 7).

Couper en 4 et servir aussitôt.

Note

La cuisson varie selon le four !