Hachis parmentier au potimarron

Recette du livre ww " Recette de famille " de 2010

Pour 4 personnes

7 SPL la part

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 cc huile d'olive

1 gros oignon émincé

400 gr de steak haché 5 %

1 cs coulis de tomate nature

2 cc paprika

5 gr thym, soit 1 brin

8 petites pommes de terre (environ 400 gr)

500 gr chair de potimarron frais ou surgelé

2 cs emmental râpé

Sel

Poivre

Instructions

Préchauffer le four à 220°C (th.6/7). Dans une poêle, sur une feuille de cuisson faire chauffer l'huile et faire blondir l'oignon. Ajouter la viande et laisser revenir quelques instants puis ajouter le coulis de tomate, le paprika et les brins de thym. Saler, poivrer, prolonger la cuisson de 5 minutes, sur feu doux.

Peler, laver les pommes de terre, les détailler en petits morceaux et les faire cuire avec la chair de potimarron en autocuiseur 8 minutes. Bien égoutter puis passer au presse-purée. Saler et poivrer.

Dans un plat à gratin, verser le contenu de la poêle, couvrir de purée et de gruyère râpé. Passer au four pendant 15 minutes.

Note

Accompagner d' une salade