Omelette aux champignons au four

J' ai utilisé des champignons de ma récolte. Des Shiitakes

Pour 8 parts => 0 SPL

Pour 4 parts => 1 SPL

Ingrédients

• 12 œufs
• 3 gousses d’ ail
• 1 cc d’ herbes en Provence
• 500 gr de champignons
• 125 gr de jambons en dés
• 5 échalotes
• Sel

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C (th.7).

Laver et émincer les champignons. Eplucher et émincer les échalotes et l' ail. Faire revenir le tout dans une poêle antiadhésive jusqu' à ce que les champignons rendent leur eau. Egoutter.

Battre les oeufs en omelette, saler. Ajouter les champignons, le jambon.

Verser l' omelette dans un plat en silicone et enfourner pour 30 min suivant le four.