Brandade de poisson

Pour 4 personnes

6 SPL la part

6 sp la part

8 ppts la part

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédient

• 600 g de pommes de terre
• 500 g de filets de cabillaud
• 500 g de champignons de paris frais
• 2 gousses d' ail
• quelques brins de persil
• 200 ml de crème  5 %
• 2 cs de parmesan

Préparation

Eplucher et cuire les pommes de terre dans de l' eau légèrement salée pendant 20 mn.

Cuire les filets de cabillaud au four à micro-ondes pendant 6 min (puissance 1 000 w). Egoutter les pommes de terre, les écraser grossièrement et ajouter le poisson. Verser cette préparation dans un plat à gratin.

Nettoyer les champignons puis les hacher grossièrement avec le persil et l' ail. Les faire revenir dans une sauteuse jusqu' à ce que' ils aient perdu leur eau. Ajouter la crème, sel et le poivre.

Verser dans le plat à gratin, sur le poisson. Parsemer de parmesan et enfourner sous le gril du four pour faire colorer 15 min.

Note

Servir avec une salade