Gratin à la texane

Pour 4 personnes

6 SPL la part (8 sp)

Préparation : 12 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients

- 1 cc huile d'olive

- 300 gr pomme de terre, tranchées

- 150 gr maïs

- 150 gr poivron

- 250 gr saucisse de volaille, finement coupée

- 250 ml lait écrémé

- 2 œufs

- Sel

- Poivre, noir

- 100 gr gruyère allégé

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C. Enduire un plat rectangulaire de matière grasse à l’aide du spray cuisine.

• Mettre les pommes de terre puis les légumes dans le plat et ajouter les morceaux de saucisse par-dessus.

• Dans un petit récipient, battre ensemble le lait, les œufs, le sel et le poivre. Verser la préparation par-dessus puis saupoudrer de gruyère.

• Faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 45 minutes. Servir pour 6 personnes.