Poulet basquaise

Pour 4 personnes

0 SPL la part (2 sp)

Cuisson : 15 min

Préparation : 30 min

Ingrédients

• 1 poivron vert, rouge, jaune
• 2 oignons
• 3 gousses ail
• 400 gr escalopes de poulet, soit 4 filets
• 800 gr tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
• 100 ml vin blanc
• Piment, d'espelette
• Sel
• Poivre

Instructions

•     Ouvrir les poivrons en deux, retirer les graines puis les tailler en lanières. Peler les oignons et les hacher finement.

•  Dans une cocotte, faire dorer, les oignons, l'ail puis les blancs de poulet. Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer, cuire à couve rt sur feu doux pendant 30 minutes. Relever avec le piment d'Espelette puis servir.

Au cookeo

Faire dorer les oignons, l' ail puis les blancs de poulet.

Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc.

Saler, poivrer.

Passer en mode cuisson sous pression 14 min.