Avocats créole
Publié le 4 Juin 2016
Pour 4 personnes
8 smartpoints la part
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 boîte de crabe
- 30 g de riz cuit
- 4 cs de mayonnaise allégée
- 1 cc de moutarde
- 1 cs de ketchup light
- le jus d' 1/2 citron
- quelques oignons verts
- quelques gouttes de tabasco
- sel, poivre
Préparation
* Mélangez la moutarde avec la mayonnaise, salez et poivrez, puis versez le jus du citron. Ajoutez le ketchup puis le tabasco.
* Ouvrez les avocats en deux, ôtez la chair délicatement puis coupez-la en dés.
* Dans un saladier, rassemblez les dés d'avocats, les miettes de crabe, la sauce et le riz. Garnissez chaque coquille d'avocat et parsemez-les avec les oignons verts finement ciselés.
* Si vous ne trouvez pas d'oignons verts, vous pouvez les remplacer par de la ciboulette.