Quiche lorraine sans pâte individuelle

22 minis quiches

1 SPL une quiche (1 sp)

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients

• 3 œufs

• 1⁄8ccMuscade, une pincée

• 80 g Farine

• 400 ml Lait écrémé

• 60 g Gruyère allégé, râpé

• 125 g Jambon blanc dégraissé, découenné, coupé en allumettes

• 1 pincée Sel

• 1 pincéePoivre

• 1 Blanc d'œuf

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre les oeufs en omelette avec le lait en poudre, saler, poivrer et ajouter la muscade.

• Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits, ajouter la préparation aux oeufs et mélanger en délayant peu à peu avec le lait. Incorporer le fromage râpé et les allumettes de jambon. Bien mélanger.

• Verser la préparation dans un moule en silicone de 22 centimètres de diamètre (contenance 1 litre). Enfourner pour 25 à 30 minutes, à mi-hauteur.

Notes

Je les ai fait cuire dans mes petits moules à tarte