Poulet au curry à l'hawaïenne

Publié le 19 Juillet 2017

Poulet au curry à l'hawaïennePoulet au curry à l'hawaïenne

Pour 6 personnes

7 smartpoints la part

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 3 cc huile d'arachide
     
  • Gingembre frais, 2 cc râpé
     
  • 1 oignon, émincé
     
  • 1 cc curry
     
  • Sel
     
  • 18 cc sucre
     
  • 450 gr blanc de poulet, émincé
     
  • 250 ml lait de coco
     
  • 400 gr ananas, frais en dés
     
  • 2 échalote, émincées
     
  • 10 gr coriandre, fraîche, émincée
     

Instructions

  • Verser l’huile dans une grande poêle d’huile et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre et les oignons et faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et commencent à caraméliser, environ 5 à 7 minutes. Ajouter la poudre de curry, le sel et le sucre et faire revenir environ 1 minute.

  • Poussez les légumes de côté dans la poêle et faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorées, environ 1 à 2 minutes. Ajouter le lait de coco, baisser le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 20 à 30 minutes.

  • Pendant ce temps, préparer la saladine. Mélanger l'ananas, les échalotes et coriandre et mélanger pour bien les enrober

  • Servir la saladine sur le poulet au curry bien chaud.

Rédigé par Nathalie

Publié dans #Les plats, #volaille, #Cuisine créole

Repost 0
Commenter cet article